Đơn giản là Ghiền

Ghiền Cà Phê

Ghiền Cà Phê / Đi cà phê / Cà phê vợt hơn nửa thế kỷ vẫn hút giới trẻ ở Sài Gòn

Cà phê vợt hơn nửa thế kỷ vẫn hút giới trẻ ở Sài Gòn

Ghiền Cà PhêĐi cà phê, Quận Phú Nhuận03/01/2019

Tồn tại lâu đời, cũ kỹ, quán cà phê vợt nhỏ nhắn vẫn thu hút giới trẻ tới mỗi ngày. Đây là nơi lẩn trốn không khí nhộn nhịp, bộn bề của thành phố sau những giờ tan tầm căng thẳng.

Những ai sống ở TP.HCM chắc chắn sẽ rất quen thuộc với hình ảnh của quán cà phê nhỏ nằm trong con hẻm 330 đường Phan Đình Phùng, quận Phú Nhuận, bởi quán đã tồn tại hơn 50 năm. Từ 5h-21h mỗi ngày, quán luôn tấp nập khách ghé mua. Ảnh: Nguyenkimdzung.

Quán đã truyền đến 3 đời và là điểm hẹn yêu thích của nhiều thế hệ. Ở đây, bà Ba (chủ quán) nay đã hơn 60 tuổi cùng các con thay phiên nhau bán cả ngày đêm. Chiếc bếp than đun nước pha cà phê được gia chủ coi là linh hồn của quán. Hơn 50 năm nay, quán chưa một lần đóng cửa. Ảnh: Kellankhuu, ngongminh.

Cách pha cà phê vợt không mấy phức tạp, nhưng cần chú trọng đến chu trình pha. Bà Ba chia sẻ: "Ban đầu, người pha phải dùng nước sôi để trụng sạch vợt rồi cho vào trong một lượng cà phê xay nhuyễn nhất định. Sau đó, chỉ cần nhúng chiếc vợt vào siêu nước đang sôi, lấy muỗng khuấy đều vài lần rồi đậy nắp siêu lại, để trong khoảng 5-10 phút cho cà phê thấm dần, làm như vậy hương vị cà phê sẽ đậm đà và thơm ngon hơn". Ảnh: Basso. — Cách pha cà phê vợt không mấy phức tạp, nhưng cần chú trọng đến chu trình pha. Bà Ba chia sẻ: “Ban đầu, người pha phải dùng nước sôi để trụng sạch vợt rồi cho vào trong một lượng cà phê xay nhuyễn nhất định. Sau đó, chỉ cần nhúng chiếc vợt vào siêu nước đang sôi, lấy muỗng khuấy đều vài lần rồi đậy nắp siêu lại, để trong khoảng 5-10 phút cho cà phê thấm dần, làm như vậy hương vị cà phê sẽ đậm đà và thơm ngon hơn”. Ảnh: Basso.

Là địa điểm có từ lâu đời, nhưng không vì thế mà cà phê vợt mất đi sự hấp dẫn với giới trẻ. Nơi đây vẫn là địa điểm tập trung của nhiều cô gái, chàng trai sau mỗi giờ tan học hay hết ca làm. Vì không gian khá nhỏ nên khi đến đây khách thường ngồi uống cà phê dọc theo hai bên lề đường. Có người đến đây để hàn huyên bạn bè, có người đến để đọc một tờ báo, lại có người đến để tìm về khoảng không thanh bình và hoài niệm về một Sài Gòn xưa. Ảnh: Kendinh95.

Như một thói quen, việc tới quán và gọi một cốc cà phê đúng chuẩn diễn ra hàng ngày với nhiều bạn trẻ. "Đến đây, mình được gặp những người Sài Gòn đúng chất, thân thiện, dễ gần. Nhìn cách mọi người nói chuyện vui vẻ với nhau bên ly cà phê cảm giác thật gần gũi. Cà phê vợt làm mình hiểu và thêm yêu cuộc sống bình dị, giản đơn, không nhất thiết lúc nào cũng phải xô bồ kiếm tiền...", Lan Anh, bạn trẻ thường xuyên có mặt tại quán chia sẻ. — Như một thói quen, việc tới quán và gọi một cốc cà phê đúng chuẩn diễn ra hàng ngày với nhiều bạn trẻ. “Đến đây, mình được gặp những người Sài Gòn đúng chất, thân thiện, dễ gần. Nhìn cách mọi người nói chuyện vui vẻ với nhau bên ly cà phê cảm giác thật gần gũi. Cà phê vợt làm mình hiểu và thêm yêu cuộc sống bình dị, giản đơn, không nhất thiết lúc nào cũng phải xô bồ kiếm tiền…”, Lan Anh, bạn trẻ thường xuyên có mặt tại quán chia sẻ.

Cà phê vợt là điểm dừng chân của người Sài Gòn mỗi ngày. Không xô bồ hay tấp nập, khách đến đây chỉ mong được thưởng thức hương vị cà phê xưa, thưởng cái tình chân thật và tìm về với không gian hoài niệm, bình yên giữa một Sài Gòn đông đúc, vội vã. Ảnh: Mrpi77.

Cà Phê Vợt
Địa chỉ: 330/2 Phan Đình Phùng, Phường 1, Phú Nhuận

Theo Thanh Thùy – Zing

Bình luận bài viết

You're currently offline

Pin It on Pinterest