Đà Lạt cách Sài Gòn một đêm ngủ trên xe Thành Bưởi. Và nơi này có rất nhiều quán cà phê hay ho. Đó có thể là “quán cà phê 360 độ rộng 1000m2 mà người Đà Lạt nào cũng phải ghé hay một vườn ươm những điều xinh đẹp. Và dĩ nhiên, những nơi đây có nhiều thứ để khám phá hơn là một nơi để check-in.
1. The Married Beans – Coffee Concept
The Married Beans không chỉ là một quán cà phê thông thường. Quán nằm trên đường Nguyễn Văn Trỗi một chiều – xung quanh toàn shop quần áo. The Married Beans cũng không có biển hiệu vào bán cà phê giá tầm 40k-50k nhưng lúc nào cũng đông khách. Đâu là bí quyết của thương hiệu này?
The Married Beans là nơi bạn có thể thưởng thức specialty coffee được pha từ những hạt Arabica Cầu Đất. Nếu lần đầu đến đây hãy chọn vị trí ngay quầy bar, trò chuyện ngay quầy bar và thưởng thức ly cà phê đúng nghĩa nhé. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về cà phê Việt, bạn barista cũng sẽ rất sẵn lòng.
Thỉnh thoảng, barista có thể sẽ chính là Sáng lập của The Married Beans. Đó là người nông dân – nghệ nhân rang – barista Duy Hồ.
Hóa ra đằng sau quán cà phê ở số 6 Nguyễn Văn Trỗi ấy, là một thương hiệu cà phê làm viêc trực tiếp với nông dân. Không chỉ bao tiêu đầu ra, mà còn hỗ trợ kỹ thuật và tài chính sao cho chất lượng tốt nhất.
Địa chỉ: số 6 Nguyễn Văn Trỗi, Đà Lạt
Bạn có thể đọc thêm Duy Hồ – The Married Beans – Hãy bắt đầu từ những điều nhỏ nhưng có giá trị thật.
2. Bụi – “Ngồi đây quen hết dân Đà Lạt”
Quán cà phê này rộng 100 mét vuông, không gian mở 360 độ, view ngắm nam thanh nữ tú khắp nơi đến Đà Lạt. Menu đơn giản lắm: cà phê đen, cà phê nhiều sữa, cà phê ít sữa, sữa tươi cà phê và sữa tươi. “Quán” nhanh hết lắm, có khi 10 giờ ra đã phải nhịn rồi.
Địa chỉ: Đối diện rạp 3 tháng 4
3. K’Ho Cafe – Chuyện từ trang trại hữu cơ đến ly cà phê
K’Ho Cafe là một quán đặc biệt, nằm trong một vườn cà phê hữu cơ ở Làng K’Ho. Quán bé lắm, chỉ có một gian một bàn một giá sách cùng vài bộ dụng cụ pha cà phê thôi.
Hội tụ đầy đủ các yếu tố về độ cao, khí hậu, thổ nhưỡng, lại canh tác theo theo phương pháp hữu cơ nên làng K’Ho cho ra những hạt cà phê Arabica chất lượng. Nếu may mắn, đích thân Rolan – người sáng lập ra K’Ho cafe đích thân pha cà phê, kể về câu chuyện từ nông trại đến ly cà phê của thương hiệu này. Hay thú vị không kém, đó là chuyện tình giữa Josh – chàng trai người Mỹ và Rolan – cô gái người K’Ho từng tốn không ít giấy mực của báo chí – trực tiếp.
K’Ho Coffee nằm giữa vườn cà phê hữu cơ – trong ngôi làng K’Ho gần Lang Biang.
Câu chuyện từ trang trại…
đến ly cà phê của K’Ho coffee.
Bạn có thể xem chi tiết hơn về K’Ho Coffee tại: Chuyện quán cà phê nhỏ dưới chân núi LangBiang.
4. Cà phê vợt Bà Năm – Mấy chục năm hương vị vẫn như vậy
Hồi xưa, cách đây vài chục năm, cà phê phin chưa xuất hiện thì người người nhà nhà dùng vợt để pha cà phê. Vợt như một chiếc vớ dài, người bán bỏ cà phê vào túi và đổ nước sôi xuống, đủ độ thì đổ vào chiếc ly tráng sẵn nước sôi, thêm sữa vào theo ý khách hàng. Vẫn giữ được nét “hồi xưa”, lúc nào Bà 5 cũng nấu than củi, nên lúc nào cũng có vị khói bếp xen lẫn hương vị cà phê.
Vài thế hệ ngồi cùng nhau trong một quán cà phê, các bác lớn tuổi bàn chuyện chính trị, đôi trẻ ngồi kể chuyện phượt Đà Lạt, xem ra cũng là một trong những nơi hiếm hoi có được.
Địa chỉ: Phan Bội Châu, Đà Lạt
5. Thongdalat.space – Vườn ươm những điều xinh đẹp
Bước vào Thông Đà Lạt, bạn sẽ có cảm giác như bước vào một vườn ươm, với rất nhiều sen đá. Nhưng cái mọi người nhớ ở Thông, đó sẽ là những loại đồ uống tự nhiên đầy sáng tạo, chị chủ tóc đỏ dễ thương và cả dịch cụ tạo bất ngờ.
Một khoảng Thông buổi sáng đầy nắng, “đẹp không góc chết”.
Ở vườn ươm này có rất nhiều sen đá, bạn có thể đem về cho vườn ươm của riêng mình.
Những mẫu hóa thạch xanh – được dùng như đá viên trong những đồ uống đặc biệt.
Ngoài ra, ở Thông có dịch vụ tạo bất ngờ
“Trưa hôm đó nhận một giấc mơ từ một bạn muốn tổ chức bữa sinh nhật bất ngờ cho người thương, lúc 4h rưỡi chiều
Cô cá bảo rằng, hơi gấp, nhưng
Tụi mình có thể trang trí bàn tiệc đặc biệt một chút, order một ổ bánh ngon, bó một bó bông bi, chọn nhạc và tụi mình biết cách tạo bất ngờ. Bạn cứ bước vào quán một cách tự nhiên nha. Rồi mình ôm mọi thứ đã chuẩn bị ra.” – Thông Đà Lạt Space.
Tụi mình có thể trang trí bàn tiệc đặc biệt một chút, order một ổ bánh ngon, bó một bó bông bi, chọn nhạc và tụi mình biết cách tạo bất ngờ. Bạn cứ bước vào quán một cách tự nhiên nha. Rồi mình ôm mọi thứ đã chuẩn bị ra.” – Thông Đà Lạt Space.
Địa chỉ: 90 Bùi Thị Xuân, Đà Lạt
Đà Lạt chỉ cách Sài Gòn một chuyến xe đêm hay chưa tới 1 giờ bay, vì sao phải chần chừ?
*Hình ảnh + nội dung có tham khảo từ Facebook của các quán.
Bài: Kỳ Kỳ
Bình luận bài viết
