Có nơi sẽ là một ngôi nhà thập niên 90 của Sài Gòn xưa, nơi có tấm phản cả nhà ngồi đờn ca. Có nơi sẽ là một quán nước trước cổng trường với đủ thứ trò chơi điện tử gắn với 8x đời đầu. ...

Trong quá trình hoạt động của Ghiền Cà Phê, chúng tôi nhận được không ít câu hỏi đến từ các chủ quán cà phê: từ quá trình chuẩn bị, decor quán, chuẩn bị menu, học pha ch...

Giá như mà lúc đó mình làm vầy...thì mọi có lẽ mọi chuyện đã.... Sau khi đã có được 1 ý tưởng về sản phẩm, việc tiếp theo cần làm là nghiên cứu và phát triển nó thành hì...

Tiếp theo kỳ thứ nhất là Bán cái gì và Kỳ thứ hai là Nghiên cứu phát triển sản phẩm, kỳ này anh Chung Chí Công - chủ quán Gummy Chicken Steak và Cà phê Út Lành dựa trên 5 năm kinh nghiệm th...

Mặt bằng sẽ quyết định sự sống còn của một mô hình kinh doanh ăn uống chứ không phải sản phẩm, chất lượng dịch vụ hay thương hiệu?  Trong 3 kỳ trước, Công đã chia sẻ về cách để trả lời...

Sau khi đã tìm được mặt bằng phù hợp với ý tưởng kinh doanh và khách hàng mục tiêu, công việc tiếp theo cần làm ngay đó chính là thiết kế và thi công quán. Vì đối tượng loạt bài viết này của mình hướng đến là các bạn trẻ có một số ...

Tôi nhớ tầm 2 năm trước, lúc đó đi ngang The Coffee House trên đường Cao Thắng, tôi quyết định mình phải ghé nơi đây. Khi ấy, chuỗi mới có chưa đếm trên đầu ngón tay. Và khi tôi ngồi gõ những dòng này, chuỗi đã lên tới 40 chi nhánh. Rồi t...

Phú và những hạt cà phê Robusta ngon khác biệt   Phú là một nông dân trẻ có 2 hecta trồng cà phê vối (cà phê Robusta) ở huyện Đắk R'lấp - Đắk Nông. Làm nông mà bài toán được mùa mất giá mất mùa được giá ...

Có lẽ đối với nhiều người, tài sản quí giá nhất là một căn nhà, hay một chiếc xe hơi hoặc một tài khoản với số tiền lớn trong ngân hàng.. nhưng với vợ chồng tôi thì đó là một góc trong khu bếp với nhữn...

Tôi ghiền uống cà phê và cũng ghiền đi cà phê như kiểu ăn cơm ngày 3 bữa vậy. Trong vòng 1 tháng trở lại đây, tôi nhận được 3 lần câu hỏi "Sao biết quán này hay vậy?" với 3 nơi khác nhau: Cheo...